今夏豊作の茄子をつかって、お盆の間揚げ浸しを作りまくりました。
味が染みやすい様にと入れた切込が、揚げている間中気持ち悪くて
これ以降は斜めのみの切込に・・・(笑)
揚がったら簡単めんつゆベースの漬け汁につけて完成です！
茄子が甘くてとても美味しかったです♪
